lunes, diciembre 21, 2009

Cambio de fase

Siempre recuerdo el día que aprendí cómo sucede el cambio de fase del agua. Asombrosamente, algo que observaba a diario en la cocina de casa, escondía secretos que la observación casual no permitían distinguir. Lo que más me sorprendió es que, al llegar un líquido a la temperatura de cambio de fase (su temperatura de ebullición), agregar calor al lìquido no hacía subir la temperatura del líquido. Esto es, toda la energía agregada era utilizada por la materia para producir el cambio de estado....En ese punto el líquido comienza a liberar burbujas, que explotan al llegar a la superficie, y todo lo que hasta hacía unos segundo estaba estable entraba rápidamente en turbulencia. Esa turbulencia solo desaparecía cuando se le aplicaba al líquido la sufienciente cantidad de calor como para que toda la masa liquida se transformara en vapor y desapareciera en el aire...

Los cambios de fase son siempre así. Al principio se agrega energía y esa energía hace subir la temperatura pero nada parece cambiar en la sustancia calentada. De repente, todo entra en ebullición, pero la temperatura deja de subir. Y finalmente, la sustancia desaparece en forma de vapor y no queda nada más que el recuerdo de su estado anterior.

A veces la fìsica elemental provee de metáforas extraordinarias para la vida política, no?

8 comentarios:

Chinaski dijo...

Eso es cirto para sustancias puras, acá estamos hablando de pura ... qué?

Ulschmidt dijo...

Chinaski, eso también puede ser puro!
Una cosa asombrosa en el cambio de fase en el tincazo a la pava a punto de hervir, que entra en ebullición inmediatamente. Desde luego era que sólo le faltaba una vibración para que los núcleos gaseosos se formen y el burbujeo rompa...
llevado a la política, el acontecimiento mas tonto iniciará la corrida.

Anónimo dijo...

hay un viejo proverbio chino que dice ojala no obtengas todo lo que deseas (o algo asi)
a ver si sublima la cosa?

PS: la suficiente cantidad de calor?

ayj

Anónimo dijo...

Excelente el post.
Creo que en este caso es aplicable la teoria del "tipping point"

http://en.wikipedia.org/wiki/The_Tipping_Point

il postino dijo...

Chinaski, me refiero al agua en estado puro y a ciertos polìticos que son truchos en estado de pureza absoluta

Uls, a mi me gustaba hacer eso con el agua que se estaba calentando para los fideos....le pegaba con una cuchara y el burbujeo levantaba a lo loco...después vi eso funcionando más prolijamente como agitador en los experimentos de laboratorio de fìsica I....

Ayj, no se a què te referís...

Anon, el tipping point, resume muchos fenómenos del mundo natural y de la sociedad que se disparan en forma repentina y ante un pequeño cambio que en realidad es el fin de un largo proceso de cambio "invisible". El consumo de electrodomésticos, por ejemplo, sigue esa lògica, y de hecho presenta varios tipping points..

Anónimo dijo...

Muy bueno el post!!Ninguno estuvo en la cena de Cris a los empresarios en Olivos? La Casa esta en orden. Feliz Navidad para todos y lo mejor para el Bicentenario!!

Anónimo dijo...

facil postino, ud pasa de liquido a gaseoso, aumenta un poquito el desorden nomas, pero, no sea cosa que el estado actual sea el solido y pase al gaseoso directamente, a eso me referia
sin dejar de mencionar el caso inverso vea, que esperemos no ocurra

saludos

ayj

il postino dijo...

El caso actual es un plasma....de sólido no tiene nada